Receita da Semana - Pescada no Forno

P/4 pessoas   Preparação: 30 min.

Ingredientes:

1,200 Kg de pescada cortada em postas

1,5 dl de azeite

1,200 Kg de batatas

3 cebolas

3 dentes de alho

1 ramo de salsa

1 ovo

farinha, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempere o peixe com um pouco de sal e passe por farinha e ovo batido. Frite em azeite quente e escorra sobre papel de cozinha. Descasque então as batatas e as cebolas e corte ambas em rodelas. Lamine os alhos. Frite estes últimos e a cebola no azeite onde fritou o peixe e de seguida, frite as batatas. Ligue o forno a 200ºC. Coloque então num recipiente refractário e por camadas, a cebola, o alho e as batatas. Sobreponha-lhes as postas de peixe e regue com o azeite que utilizou. Leve ao forno cerca de 10 minutos e decore com salsa. Sirva. Acompanhe com uma boa salada de alface, tomate e cebola.

O PROVE deseja-lhe bom apetite!